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果汁原浆市场近年来持续增长,主要得益于消费者对健康饮食和天然食品的追求。消费者对果汁原浆的需求呈现出多样化的趋势,不同口味、不同水果种类的果汁原浆应运而生,以满足消费者的个性化需求。
果汁原浆指的是未经稀释、未添加糖分和其他添加剂的水果浓缩汁。这种产品最大程度地保留了水果的营养成分和原始风味,是追求健康生活方式消费者的理想选择BBIN宝盈。
就产业链而言,上游是种植环节,水果种植业作为果汁原浆的主要原料来源,其健康发展直接关系到果汁原浆市场的稳定和可持续发展。中游是加工环节,果汁原浆的加工和生产环节包括原料的清洗、破碎、榨汁、过滤、调配等多个步骤。随着技术的进步和生产工艺的改进,果汁原浆的品质和产量得到提升。下游是销售环节,果汁原浆的销售渠道日益多元化,包括超市、便利店、电商平台等新兴渠道。线上销售渠道的兴起为消费者提供了更多便利和选择。
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数据显示,2022年,中国水果产量为31296.24万吨,同比增长4.42%;与2012年相比,增长了9204.74万吨,中国bbin宝盈集团有限公司增幅约为41.67%,年均复合增长率约为3.54%,有效保障了对水果消费市场的供给。
中国是世界上最大的水果生产国和消费国。不过,中国水果人均消费量还有很大提升空间。报告显示,2019年中国人均水果消费量为56.4千克,与发达国家105千克的水平仍有较大差距。
近年来,中国水果生产快速发展,呈现面积稳中有增、产量稳步提高、区域优势品种愈加突出、增收作用日益提升的良好局面,已成为农业农村经济发展的重要支柱产业。
我国水果消费主要以鲜果消费和水果深加工行业消费为主。我国以水果为原材料的水果深加工市场不断发展,到目前,我国已形成了水果干、果酱、果汁等多种果味副食零食行业。
据中研产业研究院《2025-2030年果汁原浆行业运营格局分析及投资潜力研究预测报告》分析:
新茶饮行业使用到的水果具有多种形态,如鲜果、冻果、浓缩果汁、果酱、NFC等。尼尔森IQ发布《2024中国零售业发展报告》指出,“身体健康”已经成为消费者购买食品的核心需求点,从线下消费产品定位来看,“缺乏有效创新的传统饮料面临更激烈的价格竞争,健康概念及悦己属性品类有较高溢价水平”。
随着消费者对健康重视程度的不断加深,新茶饮中将更多的使用鲜果、冻果、NFC等作为原材料,未来传统的浓缩果汁、果酱的使用占比将减少。
随着消费者对健康饮食的关注度不断提高,果汁原浆市场将更加注重产品的健康化和营养化。未来,果汁原浆市场需求将稳步增长。随着居民收入水平的提高和消费观念的转变,消费者对高品质、高附加值的果汁原浆产品需求增加。这将推动果汁原浆市场向高端化、品质化方向发展。
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